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1 ó 2 tazas de Sooji
( Semolina gruesa)
1 taza y media de azucar integral de caña
2 tazas de agua
2 tazas de leche ( soja, arroz, vaca ...)
1 taza de Ghee
1/4 cucharadita de Azafran
Unos Trocitos de Platano
1/4 cucharadita Cardamomo en polvo
1/2 taza de pasas
1/2 taza de anarcardos o almendras
Preparación:
En una cacerola, coges las almendras o los
anarcardos y los mezclas con la semolina y el
ghee. Lo remueves bien y lo calientas durante
5-10 minutos a fuego lento.
En una segunda cacerola aparte, pones agua
y la leche y lo llevas a hervir.
En la primera sarten, pones una pizca de azafran
puro.
Ahora empiezas a mezclar la primera con la
segunda. Deja que se caliente por 5 minutos.
Echa los trocitos de platano y el cardamomo.
Remueve constantemente durante otros 5 minutos.
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