|
Según la tradición yógica
la comida nutritiva es aquella
que puede ser digerida sin perjudicar tu salud.
Debería ser simple,
jugosa, alimenticia y calmante.
Evita que sea salada, quemada, pesada, amarga,
agria, rancia.
Los pesticidas, herbicidas, abonos químicos
y prácticas poco coherentes en la agricultura
convencional recomiendan que la dieta ideal
estaría compuesta por alimentos
orgánicos biológicos.
Si no es biológico, al menos asegúrate
de lavarlos bien con vinagre o jabón
y pela siempre cualquier fruta.
Alimentos nutritivos y frescos son las comidas
crudas en su estado natural, como frutas
y vegetales sin cocer o hervir, de la estación
y si puede ser local, mejor.
- Frutas.
Las frutas son alimentos idóneos por
muchas razones: Los arboles y plantas no
son dañados, no
hay necesidad de cocinarlos, se
encuentran en su estado puro, no necesitan
ser sembrados en cada estacion, la fruta es
deliciosa y nutritiva, son purificadore
intestinales excelentes.
Una dieta yógica y espiritual
ha de incluir abundante fresca fruta de la estación.
Los platanos calman
las membranas mucosas y son fácilmente
digeridas cuando están maduras, contienen
rutina para el sistema circulatorio y bioflanoides.
La papaya es excelente
para la digestión ya que contiene enzimas.
Toda la fruta naranja
es rica en vitamina A y C.
Los frutos secos a
veces incrementan su valor nutritivo. Una de
las mejores frutas es la Guaba. Las naranjas
y los mangos son excelentes.
Las peras son ideales
para las piedras y los flibroides.
Las manzanas son fantásticas
para la limpiar, la nectarina hace que te sientas
refrescado. Los melocotones,
ciruelas, papayas, piñas, peras e higos
aumentan la creatividad del hombre. Si los mezclas
con yogur (si toleras los productos lácteos
y éticamente crees que son correctos),
son una fuente de energía abundante.
Otros recomendados son el melón,
las uvas, la sandia, las fresas, el limón...
- Granos integrales.
Son ricos en proteína, carbohidratos
ricos y contienen salvado y germen. Son ricas
en vitaminas. Siempre prefiere los granos integrales
a los procesados.
- Legumbres.
Las lentejas, guisantes,
judías y cacahuetes son energéticps
y altos en proteína, que combinado, con
otros granos integrales ofrecen una equilibrada
proteína para los humanos. Además
proveen fibra. Observa qué tal los digieres
pues hay mucha gente que no los digiere bien
y te producen hinchazón y gases.
- Frutos secos.
Son otro regalo del universo. Son ricos en
proteína ofreciendo energía nutritiva.
Las almendras, avellanas,
nueces, pistachos... son geniales.
- Semillas.
Los germinados de
girasol, traen vitamina E, proteína y
enzimas
Las semillas de sésamo
son alimento básico en muchos países
y para untarlas en pan el tahini está
delicioso.
- Verduras y Hortalizas.
Fortalecen el sistema nervioso
y limpian el cuerpo. Son esenciales para
desintoxicarse.
Aparte de hervirlos, pueden ser usados como
jugos o crudos en ensaladas. Los vegetales verdes
y frondosos como la espinaca,
los berros y otras verduras proveen grandes
cantidades de vitamina A, las del complejo B,
mucho calcio, magnesio, potasio, hierro y cobre.
- Raíces o
tubérculos.
Facilitan carbohidratos de calidad y vitaminas,
como las zanahorias, jengibre,
patatas dulces, remolacha y otras.
Algunas alimentos especialmente interesantes:
- Arroz Basmati y
soja verde.
Una de las comidas más fáciles
de digerir y nutritivas es un plato llamado
kicheree (puedes verlo aqúi).
Es un plato tradicional indio hecho de soja
verde y arroz basmati. Es una comida completa
y predigerida.
El arroz blanco no es recomendado porque ha
sido eliminado de su contenido de vitaminas.
El arroz integral es superior pero has de cocinarlo
mucho tiempo para que sea fácil de digerir.
- Los cuatro grandes
tubérculos.
Cebollas, ajos y jengibre
son llamados las raíces trinidad.
Son depuradores y limpiadores
sistemáticos y aportan
mucha energía.
Los beneficios de cada uno por separado son
amplificados cuando se sirven juntos. Observa
cómo te sientan. Según la tradición
veda, el ajo y la cebolla tienen una frecuencia
vibratoria más baja que otros alimentos
y son indicados como uso terapéutico.
Según otros, es un alimento genial. Otra
vez, escucha a tu cuerpo y él sabrá
que es lo mejor para tí.
- Ajo.
Seguro que has oído las ventajas del
ajo como medicina terapéutica que ataca
las bacterias, virus, desordenes gastrointestinales,
tifus, cólera, envenenamientos.
Un aspecto que suelo comentar a mis amigos
(los hombres escuchan con un gran interés)
es la propiedad para fabricar semen y hacerte
sexualmente más potente.
El ajo ayuda en la producción
de semen y energía sexual, la
cual la entendemos como una energía creativa
muy poderosa que pueda ser utilizada para muchos
fines, no solo como energía sexual. Cuanto
más producimos, más podemos transformar
y canalizar en energía creativa y espiritual,
expandiendo nuestra conciencia y aumentando
nuestra frecuencia.
- Cebollas.
Otra medicina altamente terapéutica.
Combate sin cesar a la bacteria, purifica
y fabrica nueva sangre. Es recomendado
para cuando tengas constipados, fiebre, laringitis,
diarrea... incluso se ha dicho que tomar una
cebolla al día mantiene al cáncer
alejado.
- Jengibre.
Yogui Bhajan habla maravillas de este tubérculo.
Calma, equilibra y fortalece el sistema nervioso
cuando existe estrés y tensión.
Es particularmente útil para las mujeres
durante el periodo menstrual.
- Cúrcuma.
Hace que los huesos, las articulaciones y tendones
sean más flexibles. Esta propiedad hace
que sea excelente para los practicantes de yoga.
Es excelente para la piel y las membranas mucosas,
especialmente para el aparato reproductor femenino.
|
